Pääsiäisen rahkatorttu
opskrift

En lækker rahkatort, der er perfekt til påskebordet. Denne opskrift er nem at lave og passer til mange forskellige anledninger.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 8–10 portioner

Ingredienser:

- 200 g digestive kiks
- 100 g smør
- 500 g kvark
- 2 dl flødeskum
- 1 dl sukker
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 2 æg
- 1 dl citronsaft
- 1 dl bær (f.eks. jordbær eller blåbær) til pynt

Instruktioner:

1. Smuldr digestive kiks og smelt smørret. Bland kikscrumbler og smeltet smør sammen.
2. Tryk kiksblandingen ned i bunden af en tærteform for at danne et fast lag.
3. Pisk kvark, sukker, vaniljesukker, æggene og citronsaft i en skål, indtil det er en jævn masse.
4. Tilsæt flødeskum forsigtigt til kvarkblandingen og rør godt.
5. Hæld fyldet over kiksebunden og jævn overfladen.
6. Bag tærten ved 175 grader i cirka 30 minutter, indtil den er sat.
7. Lad den køle af ved stuetemperatur, og sæt den derefter i køleskabet i mindst 2 timer.
8. Pynt med bær før servering.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 12 g

Bedømmelse: 3.36 (2609 anmeldelser) ★★★★★ del