Kirsikkainen rahkatorttu
opskrift

En lækker og frisk dessert med kirsebær og en cremet fyldning.
Forberedelsestid: 50 minutter
Antal portioner: 8
Ingredienser:
- 125 g bage-margarine
- 1 dl sukker
- 1 æg
- 3 dl hvedemel
- 1 teskefuld bagepulver
Fyld:
- 1 dåse (400 g) halverede ferskner i sirup
- 1 dåse (400 g) abrikoser i sukkerlage
- 1 spsk citronsaft
- 2 spsk abrikosdåse-sirup
- 1 pakke (70 g) tørrede kirsebær
- 1 dåse (250 g) kvark
- 1 dåse (2 dl) let cremefraiche
Fremgangsmåde:
1. Smelt bage-margarinen og bland den med sukkeret i en skål.
2. Tilsæt ægget og rør godt.
3. Bland hvedemelet og bagepulveret i en separat skål, og tilsæt det til margarine-sukkerblandingen. Ælt dejen til den er ensartet.
4. Tryk dejen ud i en smurt tærteform og forbag den i ovnen ved 175 grader i ca. 10 minutter.
5. Forbered fyldet ved at blande de halverede ferskner, abrikoser, citronsaft, abrikosdåse-sirup og tørrede kirsebær i en skål.
6. Tilsæt kvarken og cremefraichen til fyldet og rør det hele godt sammen.
7. Hæld fyldet over den forbagte bund og bag i ovnen i yderligere ca. 30 minutter, indtil fyldet er stivnet.
8. Lad tærten køle af, inden den serveres. Server gerne med vaniljesauce.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 250 kcal
Protein: 4 g
Fedt: 10 g
Kulhydrater: 38 g
Sukker: 15 g

Bedømmelse: 3.68 (2619 anmeldelser) ★★★★★ del