Pääsiäisen Brunssipiirakka
opskrift

En traditionel påskebrunch-pirol med lækre fyld og blød dej. Denne opskrift er den perfekte tilføjelse til påskebordet!
Valgetid: 2 timer
Annosstørrelse: 8-10 portioner

Ingredienser:

- 500 g gærdej
- 300 g gulerødder (revet)
- 200 g kartofler (kogte og mosede)
- 150 g skinke (terninger)
- 100 g løg (hakker)
- 3 æg (kogte)
- 2 spsk olie
- Salt og peber efter smag
- 1 æg (til pensling)

Instruktioner:

1. Forbered gærdejen og lad den hæve.
2. Skræl og riv gulerødderne, kog kartoflerne og mos dem.
3. Sauter løget i olie, tilsæt skinken og steg i et øjeblik.
4. Bland gulerødder, mosede kartofler, skinke-løgblandingen og de kogte æg i en skål. Krydr med salt og peber.
5. Udrul dejen til en plade og læg den på en bageplade beklædt med bagepapir.
6. Fordel fyldet i midten af dejen og lad kanterne være fri.
7. Fold dejen over fyldet og pensl overfladen med ægget.
8. Bag ved 200 grader i cirka 30-35 minutter, indtil overfladen er smuk gyldenbrun.
9. Lad den køle af lidt før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 9 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.01 (1612 anmeldelser) ★★★★★ del