Pääsiäisen punaviiniherkku
opskrift

Koe pääsiäisen makumaailma herkullisella punaviini-annoksella, joka sopii täydellisesti juhlapöytään. Tämä opskrift on helppo valmistaa ja se tuo esiin punaviinin monipuoliset maut.

Valmistusaika: 30 minutter
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 1 flaske spansk rødvin (f.eks. Vina Albali Reserva)
- 400 g kyllingefilet
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 rød peberfrugt, skåret i strimler
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 spsk frisk rosmarin, hakket
- 200 g cherrytomater, halveret
- 150 g fetaost, smuldret

Ohjeet:

1. Opvarm olivenolie i en pande over medium varme. Tilsæt det finthakkede løg og hvidløg, og sauter i ca. 2-3 minutter.
2. Tilsæt kyllingefileterne til panden og steg dem gyldne, ca. 5-7 minutter på hver side.
3. Tilsæt den skårne peberfrugt, salt, sort peber og rosmarin. Rør godt rundt og steg i yderligere 5 minutter.
4. Hæld rødvinen i panden og lad det simre ved lav varme i ca. 10 minutter, indtil væsken er reduceret lidt.
5. Tilsæt de halverede cherrytomater og smuldret fetaost. Rør forsigtigt og lad det simre i yderligere 2-3 minutter, indtil tomaterne er let bløde.
6. Server varm sammen med brød eller ris.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 320 kcal
Protein: 25 g
Kulhydrater: 10 g
Fedt: 20 g
Fibre: 2 g

Bedømmelse: 3.96 (4347 anmeldelser) ★★★★★ del