Lapsiperheens Loma-Ateria
opskrift

En lækker og nem ret til hele familien, perfekt til en afslappet middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g kyllingebrystfileter
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 paprika (rød eller gul)
- 1 zucchini
- 200 g cherrytomater
- 1 dl madfløde
- 1 dl revet ost (f.eks. mozzarella eller emmental)
- Frisk basilikum (til pynt)
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Skær kyllingebrystfileterne i strimler og krydr dem med salt og sort peber.
3. Varm olivenolien på en pande og steg kyllingestrimlerne i ca. 5-7 minutter, indtil de er gennemstegte.
4. Skær paprika og zucchini i strimler, og tilsæt dem til panden med kyllingen. Steg i et par minutter, indtil grøntsagerne er bløde.
5. Tilsæt cherrytomaterne og madfløden til panden. Rør godt rundt og lad det simre i et par minutter.
6. Hæld blandingen i et ovnfast fad og drys revet ost over.
7. Bag i ovnen i ca. 15-20 minutter, indtil osten er gyldent brun.
8. Pynt med frisk basilikum før servering.
Nyd denne lækre og letlavede loma-aterie med familien!
Næringsoplysninger pr. portion:
Kalorier: 450
Protein: 35 g
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 18 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.52 (472 anmeldelser) ★★★★★ del