Mustikkapiirakka
opskrift

Denne lækre blåbærpai er den perfekte mulighed til sommerfester eller weekendens dessertbord. Blåbær gør den både velsmagende og smuk.
Valgetid: 1 time
Annosnummer: 8 portioner
Ingredienser:
- 200 g smør
- 2 dl sukker
- 3 dl hvedemel
- 1 dl kartoffelmel
- 1 teskefuld bagepulver
- 2 æg
- 4 dl friske blåbær
- 1 teskefuld vaniljesukker
- En knivspids salt
Fremgangsmåde:
1. Smør tærteformen og forvarm ovnen til 180 grader.
2. Smelt smørret i en gryde og lad det køle lidt af.
3. Bland sukker og smeltet smør i en skål.
4. Tilsæt æggene ét ad gangen og rør godt.
5. Bland de tørre ingredienser (hvedemel, kartoffelmel, bagepulver, vaniljesukker og salt) og tilsæt dem til dejen.
6. Bland forsigtigt blåbærene i dejen til sidst.
7. Hæld dejen i den forberedte tærteform og jævn overfladen.
8. Bag i ovnen i ca. 30-35 minutter, indtil overfladen er gyldenbrun, og paien er gennemstegt.
9. Lad den køle af, inden den serveres.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.5 (1664 anmeldelser) ★★★★★ del