Herkullig Skinke-Spinat-Pasta
opskrift

Denne hurtige og nemme pasta er perfekt til en hverdagsaften. Skinke og spinat kombineres lækkert i en flødesauce, der fuldender måltidet.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 250 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 150 g skinke, skåret i tern
- 150 g frisk spinat
- 1 dl fløde
- 1 dl parmesanost, revet
- 1 fed hvidløg, knust
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Varm olivenolien på en pande over medium varme. Tilsæt den knuste hvidløg og steg i et minut, indtil den er gylden.
3. Tilsæt skinken til panden og steg i et par minutter, indtil den er let brunet.
4. Tilsæt den friske spinat til panden og kog, indtil den er visnet.
5. Hæld fløden i panden og rør godt. Lad saucen simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
6. Bland den kogte pasta ind i saucen. Tilsæt eventuelt lidt af det gemte kogevand for at opnå den ønskede konsistens.
7. Tilsæt den revne parmesanost og rør rundt. Krydr med salt og peber.
8. Server straks, mens det er varmt.

Næringsinformation (per portion):

- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.83 (3360 anmeldelser) ★★★★★ del