Omena-banaanijæts og vaffelkopper
opskrift

En lækker dessert med efterårsagtige smage, hvor sprøde vaffelkopper kombineres med blødt om- og bananjæts. Forberedelsestid ca. 30 minutter, portioner cirka 4.
Ingredienser:
Omena-banaanijæts:
- 3 stk. frosne bananer, skåret i stykker
- 1/2 æble
- 1 spsk. havregryn
- 1 spsk. kokossukker
- 1 - 2 teskefulde stødt kanel
- et nip ingefær
- et nip salt
Vaffelkopper:
- 1 1/2 dl hvedemel
- 1 dl sukker
- 2 æg
- 4 spsk. smeltet smør
- 1/2 dl mælk
- et nip salt
Instruktioner:
1. Forbered om- og bananjæts: Læg de frosne bananstykker og det skårne æble i en blender. Tilsæt havregryn, kokossukker, kanel, ingefær og salt. Lad ingredienserne tø lidt op i et par minutter, hvis nødvendigt. Blend blandingen til den er ensartet, og server straks.
2. Forbered vaffelkopper: Mål hvedemelet og sukkeret op i en skål. Pisk æggene, smeltet smør og mælk i. Tilsæt et nip salt og rør dejen sammen, indtil den er glat.
3. Bag vaflerne: Varm vaffeljernet op og bag små, tynde vafler. Tag vaflerne direkte fra jernet og læg dem over hovedet på drikkeglas for at køle af og stivne.
4. Server: Fyld de afkølede vaffelkopper med om- og bananjæts og pynt med tørrede æbleskiver.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.52 (3058 anmeldelser) ★★★★★ del