Oluessa Haudutettu Omenainen Sorsa
opskrift

En lækker andeopskrift, der kombinerer smagen af øl og æble, perfekt serveret varm eller kold med stærk sauce.
Valgetid: 2 timer
Annosstørrelse: 4

Ingredienser:

- 1 and (ca. 1,5 kg)
- 2 æbler (f.eks. Antonovka)
- 2 løg
- 3 fed hvidløg
- 500 ml øl
- 2 dl kyllingebouillon
- 2 spsk honning
- 2 spsk olie
- 1 spsk frisk timian (eller 1 teskefuld tørret)
- 1 spsk salt
- 1/2 spsk sort peber
- 2 laurbærblade

Instruktioner:

1. Varm olien op i en stor gryde over medium varme. Brun anden på alle sider.
2. Tilsæt hakkede løg og hvidløg til gryden, og steg indtil de er bløde.
3. Tilsæt æblerne skåret i både, honning, timian, salt og sort peber. Rør godt rundt.
4. Hæld øl og kyllingebouillon over anden. Tilsæt laurbærbladene.
5. Læg et låg på og lad det simre ved lav varme i ca. 1,5 time, indtil anden er gennemstegt og mør.
6. Server anden varm eller lad den køle af og server kold med stærk sauce.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 35 g
- Fedt: 30 g
- Kulhydrater: 15 g
- Kostfiber: 2 g
- Salt: 1 g

Bedømmelse: 4.41 (5022 anmeldelser) ★★★★★ del