Metsästäjän Pasta
opskrift

En lækker pasta perfekt til en jagtdag, der kombinerer fyldige smage og nærende ingredienser for at give dig energi til dit næste eventyr.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 200 g vildtkød (f.eks. elg eller rådyr), skåret i tern
- 1 mellemstort løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 rød peberfrugt, skåret i tern
- 400 g hakkede tomater
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld tørret oregano
- Salt og peber efter smag
- 50 g revet parmesanost (valgfrit)
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og sæt til side.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og steg, indtil de er bløde.
3. Tilsæt vildtkødet til panden og steg, indtil det er gyldent.
4. Tilsæt peberfrugten og steg i et par minutter mere.
5. Hæld de hakkede tomater på panden og rør godt. Tilsæt tørret oregano, salt og peber. Lad saucen simre i cirka 10 minutter.
6. Bland den kogte pasta i saucen, og varm igennem i et øjeblik.
7. Server varm, riv parmesanost over og pynt med frisk basilikum, hvis ønskes.
Næringsindhold pr. portion (ca.):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.89 (3371 anmeldelser) ★★★★★ del