Okonomiyaki – Japansk Pandekage
opskrift

Beskrivelse: En lækker japansk pandekage fyldt med grøntsager og protein.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 1 dl hvedemel
- 1 dl vand
- 1 æg
- 2 dl kål, fint hakket
- 1/2 dl forårsløg, hakket
- 100 g bacon eller andet ønsket protein
- 2 spsk soja sauce
- 1 spsk mirin (sødt risvin)
- Olie til stegning
- Mayonnaise, teriyaki-sauce og nori til servering
Instruktioner:
1. Bland hvedemelet, vandet og ægget i en skål, indtil dejen er glat.
2. Tilsæt hakket kål, forårsløg, soja sauce og mirin til dejen. Rør godt rundt.
3. Varm olie på en pande over medium varme og steg baconet, indtil det er sprødt. Tag baconet af panden og læg det til side.
4. Hæld dejen på panden i det overskydende fedt fra baconet. Læg baconet ovenpå dejen.
5. Steg i cirka 3-4 minutter, indtil bunden er gyldenbrun. Vend forsigtigt og steg den anden side i yderligere 3-4 minutter.
6. Tag pandekagen af panden og pynt med mayonnaise, teriyaki-sauce og nori.
7. Server varm og nyd!
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 450
Protein: 20 g
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 40 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.82 (2675 anmeldelser) ★★★★★ del