KETO-STYLE OKONOMIYAKI
opskrift

En lækker lavkulhydratversion af den japanske ret, perfekt til en sund snack!
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 150 g grøntsager (f.eks. kinakål, zucchini, champignon, radiser)
- 2 æg
- Olie til stegning
- Salt
- Sort peber
- 2 spsk mandelmel
- Purløg
- Mayonnaise
Fremgangsmåde:
1. Hak grøntsagerne i små stykker. Snit kinakålen og riv zucchinien.
2. Varm olien op på en pande og sautér grøntsagerne i et par minutter, indtil de bliver bløde.
3. Knæk æggene i en skål, tilsæt mandelmel, salt og sort peber. Rør godt rundt.
4. Hæld æggeblandingen over grøntsagerne på panden.
5. Lad det stege ved lav varme, indtil bunden er smukt gylden. Vend forsigtigt pandekagen med et stort låg og lad den stege færdig.
6. Drys hakket purløg over, og pynt med mayonnaise.
7. Server varm og nyd!
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 250 | Protein: 10 g | Kulhydrater: 5 g | Fedt: 20 g

Bedømmelse: 3.64 (3550 anmeldelser) ★★★★★ del