Okonomiyaki - Japansk Kål Pande-kage
opskrift

Okonomiyaki er en lækker og nem ret at lave. Denne salte pande-kage kombinerer kål, dej og forskellige fyld, og den er perfekt til både frokost og middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 200 g kål, finthakket
- 100 g hvedemel
- 1 dl vand
- 2 æg
- 2 spsk mirin eller riseddike
- 1/2 dl forårsløg, hakket
- 100 g bacon eller andet ønsket protein
- Sojasauce efter smag
- Mayonnaise (til pynt)
- Okonomiyaki-sauce (til pynt)
- Katsuobushi (tørret bonito, til pynt)
- Nori-ark (til pynt)

Instruktioner:

1. Bland hvedemelet og vandet i en skål, indtil du får en jævn dej.
2. Tilsæt æggene, mirin, den hakkede kål og forårsløg til dejen. Rør godt.
3. Opvarm en pande over medium varme og tilsæt lidt olie.
4. Hæld dejen på panden og form den til en rund kage. Læg bacon skiver ovenpå.
5. Steg pande-kagen i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil den er smukt gyldenbrun.
6. Flyt den færdige pande-kage over på en tallerken og pynt med mayonnaise, okonomiyaki-sauce, katsuobushi og nori-ark.
7. Server straks og nyd!
Næringsinformation (per portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.41 (73 anmeldelser) ★★★★★ del