Herkullige Ægge-Avocado Toast
opskrift

Denne hurtige og nærende opskrift kombinerer avocado og æg, hvilket skaber den perfekte morgenmad eller snack.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 2 portioner
Ingredienser:
- 2 skiver fuldkornsbrød
- 1 moden avocado
- 2 æg
- Salt efter smag
- Peber efter smag
- Citronsaft
- Frisk basilikum eller persille til pynt
Instruktioner:
1. Rist brødskiverne gyldne.
2. Skræl og mos avocadoen i en skål. Tilsæt salt, peber og citronsaft efter smag.
3. Kog æggene til ønsket konsistens (f.eks. 6-8 minutter for blødkogte).
4. Smør den mosede avocado på det ristede brød.
5. Skræl de kogte æg og skær dem i skiver. Læg skiverne ovenpå avocadoen.
6. Pynt med friske urter og server straks.
Næringsindhold pr. portion:
- Kalorier: 350 kcal
- Proteiner: 12 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 10 g

Bedømmelse: 4.18 (1696 anmeldelser) ★★★★★ del