Vadelmaiset herkkukupit
opskrift

Frisk og lækker dessert, der tilberedes hurtigt og nemt. Perfekt til sommerfester eller afslapning derhjemme.
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 2 dl friske hindbær
- 1 dl sukker
- 2 dl flødeskum
- 1 dl mascarponeost
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 4 kiksbunde (f.eks. digestive-kiks)
- Friske mynteblade til pynt

Fremgangsmåde:

1. Skyl hindbærene grundigt og lad dem dryppe af.
2. Pisk flødeskum, mascarponeost og vaniljesukker sammen i en skål, indtil blandingen er luftig.
3. Knus kiksbundene og fordel dem i bunden af fire glas eller skåle.
4. Tilføj et lag af flødeskumblandingen ovenpå kiksene.
5. Læg et lag hindbær ovenpå og gentag lagene, indtil ingredienserne er brugt op. Afslut med hindbær.
6. Pynt med mynteblade og server straks.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.49 (3284 anmeldelser) ★★★★★ del