Vadelmaiset Runebergin Raakapallot
opskrift

En lækker og sund snack med velsmagende hindbær og nødder.
Forberedelsestid: 15 minutter + 1-2 timers køletid
Antal portioner: 10-15 stykker
Ingredienser:
- 2 dl mandler (skårede)
- 5 dl havregryn
- 2 dl danske frysetørrede hindbær (frosne)
- 2 spsk honning
- 2 spsk jomfru kokosolie
- 2 teskefulde kardemomme
- 1 teskefuld kanel
- 1 teskefuld nellike
- 1 dl danske frysetørrede hindbær (til pynt)
Fremgangsmåde:
1. Læg mandlerne i blød i rigeligt vand natten over (8-12 timer).
2. Dræn vandet fra og kom alle ingredienserne i en blender.
3. Blend ingredienserne til en ensartet masse. Tilsæt evt. lidt flere hindbær, hvis dejen ikke er fugtig nok.
4. Form massen til 10-15 ensartede kugler.
5. Hak de tørrede hindbær fint og tril råkuglerne i hindbærstøvet.
6. Læg råkuglerne i køleskabet i 1-2 timer for at sætte sig.
Nyd de lækre råkugler!
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 120
Fedt: 8 g
Kulhydrater: 10 g
Protein: 3 g
Fibre: 2 g

Bedømmelse: 3.04 (5042 anmeldelser) ★★★★★ del