Pasta Puttanesca
opskrift

Pasta Puttanesca er en hurtig og velsmagende italiensk pastaret, der laves af ingredienser fra skabet. Perfekt til hverdagens redning!
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 2 portioner
Ingredienser:
- 200 g pasta
- 1 fed hvidløg
- 1 spsk olivenolie
- 400 g hakkede tomater på dåse
- 2–4 ansjosfileter (valgfrit)
- Ca. 1 dl kalamataoliven
- Tørret chili flager (efter smag)
- 1 spsk kapers
- Salt
- Sort peber
- (1 teskefuld honning eller sukker - efter smag)
- Frisk persille (til pynt)
- Parmesan (revet, til pynt)
- Olivenolie (til slut)
Instruktioner:
1. Varm olivenolie på en pande og sauter det hakkede eller skivede hvidløg i et kort øjeblik.
2. Tilsæt de hakkede tomater, hakkede ansjosfileter, kalamataoliven og kapers til panden. Tryk tomaterne ned, så de går i stykker.
3. Kog pastaen al dente i saltet vand.
4. Smag saucen til og tilsæt salt, sort peber og evt. sødme.
5. Bland den kogte pasta med saucen.
6. Anret på tallerkener, pynt med hakket persille, riv parmesan over og dryp med olivenolie før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: ca. 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.71 (3985 anmeldelser) ★★★★★ del