Pasta Puttanesca
opskrift

Pasta Puttanesca er en lækker og hurtig italiensk ret, der nemt kan laves med dåse ingredienser. Denne mættende pasta er perfekt til travle hverdage og vil helt sikkert bringe et smil på læberne.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 2

Ingredienser:

- 200 g pasta
- 1 fed hvidløg
- 1 spsk olivenolie
- 400 g hakkede tomater på dåse
- 2–4 ansjosfileter (valgfrit)
- Ca. 1 dl kalamata-oliven
- Ca. 1 spsk kapers
- Salt
- Sort peber
- (1 teskefuld honning eller sukker, valgfrit)
- Frisk persille
- Parmesanost
- Olivenolie

Fremgangsmåde:

1. Opvarm olivenolien i en pande og sautér hakket hvidløg i et øjeblik.
2. Tilsæt de hakkede tomater, hakkede ansjosfileter, oliven og kapers. Tryk tomaterne lidt ned.
3. Kog pastaen al dente i saltet vand.
4. Smag saucen til og tilsæt salt og sort peber efter smag. Juster smagen med sødning om nødvendigt.
5. Bland den kogte pasta med saucen.
6. Anret pastaen på tallerkener, drys med hakket persille, riv parmesanost over og afslut med lidt olivenolie.

Næringsindhold (pr. portion):
opskrift

- Energi: 550 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.45 (4958 anmeldelser) ★★★★★ del