Spaghetti alla Puttanesca
opskrift

En lækker og hurtig pastaret, hvor smagen kommer fra tomater, oliven og ansjoser. Denne kødfrie klassiker er perfekt til en hverdagsmiddag.
Valgetid: 30 minutter
Annosmængde: 4

Ingredienser:

- 2 fed hvidløg
- 0,5 teskefulde tørrede chiliflager
- 8 ansjosfileter
- 4 spiseskefulde olivenolie
- 800 g hakkede tomater
- 500 g spaghetti
- 100 g sorte oliven (kalamata, stenfrie)
- 1 spiseskefuld kapers

Instruktioner:

1. Skræl hvidløgene og skær dem i tynde skiver.
2. Varm olivenolien i en pande og steg hvidløg, chiliflager og ansjoser under omrøring, indtil ansjoserne begynder at falde fra hinanden.
3. Tilsæt tomaterne til panden og lad det simre i cirka 20 minutter.
4. Kog spaghetti i rigeligt saltet vand i henhold til pakkens anvisninger.
5. Når saucen er klar, tilsæt oliven og kapers. Rør de drænede spaghetti i saucen.
Næringsindhold (per portion):
Kalorier: 600 kcal
Protein: 20 g
Kulhydrater: 80 g
Fedt: 25 g
Fibre: 5 g
Salt: 1,5 g

Bedømmelse: 3.42 (5295 anmeldelser) ★★★★★ del