Hailuoto Pasta
opskrift

Denne lækre pasta bringer minder om sommerdage i Hailuoto og skønheden i den nordiske natur. Let og hurtig at lave, perfekt til frokost eller middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. penne eller spaghetti)
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 200 g cherrytomater, halverede
- 150 g frisk spinat
- 100 g fetaost, smuldret
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisning. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien op i en stor pande. Tilsæt løg og sauter, indtil det er blødt.
3. Tilsæt den knuste hvidløg og cherrytomaterne, og steg i ca. 5 minutter, indtil tomaterne bliver bløde.
4. Tilsæt spinaten og rør, indtil den falder sammen.
5. Kombiner den kogte pasta i panden og rør godt. Tilsæt pastavand efter behov, så pastaen ikke bliver tør.
6. Krydr med salt og peber. Tilsæt den smuldrede fetaost og rør forsigtigt.
7. Server portionerne pyntet med basilikum.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.68 (3661 anmeldelser) ★★★★★ del