Saftig Portergryde
opskrift

En lækker og saftig ret, perfekt til efterårsarrangementer. Den tilbyder smag og fylde, og kan nemt tilberedes med forskellige slags kød.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g oksekød (f.eks. steak)
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 3 dl porterøl
- 2 dl oksefond
- 2 spsk tomatpuré
- 1 spsk Worcestershire sauce
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld tørret timian
- 1 laurbærblad
- 2 spsk frisk persille, hakket (til pynt)

Instruktioner:

1. Opvarm olivenolien i en stor gryde over medium varme. Tilsæt det hakkede løg og sauter, indtil det er blødt.
2. Tilsæt det knuste hvidløg og steg i yderligere et minut.
3. Skær oksekødet i tern og tilsæt til gryden. Brun kødet på alle sider.
4. Hæld porterøllen og oksefonden i gryden. Tilsæt tomatpuré, Worcestershire sauce, salt, sort peber, timian og laurbærblad.
5. Lad det simre ved lav varme i ca. 30 minutter, indtil kødet er mørt og saucen er blevet tykkere.
6. Fjern laurbærbladet og server retten pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 40 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.84 (406 anmeldelser) ★★★★★ del