Naudan Palapaistikastike
opskrift

En lækker og smagfuld sauce til oksekød, perfekt til kartofler eller ris.
Forberedelsestid: 2 timer
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- Luomu oliiviolie
- Kold vand
- 3 stk. luomu skivet gule løg
- 6 spsk. luomu hvedemel
- 1 terning luomu oksefond
- 6 spsk. luomu smør
- Hyldeblomst sort peber
- Rødsalt
- 3 små luomu gulerødder, ternet
- 900 g okseklump

Instruktioner:

1. Fjern senerne fra oksekødet med en skarp kniv.
2. Skær kødet i tern.
3. Varm olivenolien i en stor gryde og brun kødternene hele vejen rundt.
4. Tilsæt de skivede gule løg og de ternede gulerødder, og fortsæt med at stege, indtil løgene er bløde.
5. Drys melet over kød og grøntsager, rør godt rundt og lad det stege i et par minutter.
6. Tilsæt oksefondterningen og koldt vand, så kødet er dækket.
7. Krydr med salt og sort peber. Lad saucen simre ved lav varme i cirka 1,5 time, indtil kødet er mørt.
8. Server saucen varm, for eksempel med kartofler eller ris.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.25 (1381 anmeldelser) ★★★★★ del