HP 70 -luvun Palapaistikastike
opskrift

En lækker og fyldig sauce lavet af oksefilet, perfekt som tilbehør til kartofler eller ris. Forberedelsestid: ca. 1 time. Serveringsstørrelse: 4 personer.
Ingredienser:
- 500 g oksefilet
- 1 stor løg
- Smør (til bruning)
- 1 stk bouillonterning
- 4 spsk hvedemel
- 1 lille rød peberfrugt
- 5 dl vand
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Skær oksefileten i tern og hak løg samt peberfrugt.
2. Smelt smørret i en stor gryde og brun oksekødet i flere portioner. Tag kødet af gryden.
3. Tilsæt løg og peberfrugt til gryden, og svits indtil de er bløde.
4. Læg det brunede kød tilbage i gryden.
5. Drys hvedemelet over kød og grøntsager, og rør godt rundt.
6. Tilsæt vandet og smuldre bouillonterningen i. Rør indtil det er ensartet.
7. Lad saucen simre ved lav varme i ca. 30-40 minutter, indtil kødet er mørt.
8. Krydr med salt og peber efter smag inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 15 g

Bedømmelse: 4.57 (4816 anmeldelser) ★★★★★ del