Klassisk Dansk Gryderet
opskrift

En lækker og mættende ret inspireret af 1950'ernes klassiske danske køkken. Perfekt til familiens samvær.
Valgetid: 1 time
Annosstørrelse: 4

Ingredienser:

- 400 g kartofler
- 250 g gulerødder
- 200 g ærter (friske eller frosne)
- 300 g oksekød (gryde- eller stegeklump)
- 1 løg
- 2 dl oksefond
- 2 spsk smør
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Instruktioner:

1. Skræl og skær kartoflerne og gulerødderne i mindre stykker. Kog dem i saltet vand i ca. 15 minutter, indtil de er møre.
2. Skræl og hak løget. Sauter løget i smørret i en stor gryde, indtil det er gyldent.
3. Tilsæt oksekødet til gryden og brun det, indtil det er pænt brunet.
4. Tilsæt de kogte kartofler, gulerødder og ærter til kødet. Rør godt rundt.
5. Hæld oksefonden i blandingen og lad det simre ved lav varme i ca. 20 minutter.
6. Krydr med salt og peber. Serveres med frisk persille på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 6 g

Bedømmelse: 4.09 (2711 anmeldelser) ★★★★★ del