Kastekage med mintchokoladefyld
opskrift

Denne lækre kastekage er perfekt til fester, hvor man vil glæde både små og store gæster. Kagen har en kakaobund, mintsmag fyld og en smuk dekoration af fondant.
Forberedelsestid: 2 timer
Antal portioner: 12-15 portioner

Ingredienser:

- Kagebund:
- 3 dl sukker
- 3 dl hvedemel
- 1 dl kakao
- 1,5 dl mælk
- 1 dl olie
- 3 æg
- 2 teskefulde bagepulver
- 1 teskefuld vaniljesukker
- En lille smule salt
- Mintchokoladefyld:
- 200 g mørk chokolade
- 2 dl flødeskum
- 1 teskefuld mintaroma
- 2 spsk sukker
- Dekoration:
- Fondant (hvid og farvet)
- Royal icing (lavet af flormelis og vand)
- Blommemasse (til at forme bjørne)

Instruktioner:

1. Forbered kagebunden. Pisk sukker og æg sammen i en skål indtil det er lyst og luftigt. Tilsæt mælk og olie, og bland godt.
2. Kombiner de tørre ingredienser (hvedemel, kakao, bagepulver, vaniljesukker og salt) og sigt dem i dejen. Rør indtil det er jævnt.
3. Hæld dejen i en smurt og meldrysset kageform. Bag ved 175 °C i ca. 30-35 minutter, indtil kagen er færdigbagt. Lad den køle af.
4. Forbered mintchokoladefyldet. Varm flødeskum i en gryde og tilsæt den hakkede chokolade. Rør, indtil chokoladen er smeltet. Tilsæt mintaroma og sukker. Lad det køle af.
5. Skær den afkølede kagebund i tre lag. Hvis nødvendigt, fugt lagene og fyld dem med mintchokoladefyldet.
6. Dæk kagen med fondant og form de ønskede dekorationer, såsom bjørne med blommemasse.
7. Brug royal icing til at sprøjte bånd og flag på kagens overflade.
8. Forbered en separat plade med barnets navn og server den sammen med kagen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 18 g
- Sukker: 25 g

Bedømmelse: 3.99 (4106 anmeldelser) ★★★★★ del