Nakkikastike med smørkartofler
opskrift

Denne lækre nakkikastike er den perfekte ledsager til smørkartofler og egner sig fremragende til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 400 g pølser
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk smør
- 2 spsk hvedemel
- 4 dl oksekraft
- 1 dl fløde
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld paprika
- 1 spsk frisk persille (valgfrit)
Ingredienser til smørkartofler:
- 800 g kartofler
- 50 g smør
- 1 dl mælk
- Salt efter smag
Fremgangsmåde:
1. Skræl og hak løget og hvidløget.
2. Steg løg og hvidløg i smørret på en pande, indtil de er bløde.
3. Tilsæt pølserne til panden og steg dem, indtil de får en flot farve.
4. Dryss hvedemelet over pølserne og rør godt rundt.
5. Tilsæt oksekraften gradvist, mens du hele tiden rører, indtil saucen tykner.
6. Hæld fløden i og krydr med salt, sort peber og paprika. Lad saucen simre ved lav varme i cirka 10 minutter.
7. Kog kartoflerne i saltet vand, indtil de er møre. Dræn vandet og mos kartoflerne med smør og mælk. Krydr med salt.
8. Server nakkikastiken ovenpå smørkartoflerne og pynt med persille, hvis ønskes.
Næringsindhold (per portion):
Kalorier: 600 kcal
Protein: 25 g
Kulhydrater: 50 g
Fedt: 30 g
Fibre: 3 g

Bedømmelse: 4.84 (1452 anmeldelser) ★★★★★ del