Verdens bedste pølsegryde
opskrift

Denne pølsegryde er en lækker mulighed, der indeholder masser af sund gulerod. Børnene elsker også denne smag, og gulerodens sundhedseffekter kan mærkes!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4-6 portioner
Ingredienser:
- 400 g pølser
- 3 mellemstore gulerødder
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 dåse tomatpuré (400 g)
- 2 dl vand
- 1 spsk tomatkoncentrat
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 spsk olie
Fremgangsmåde:
1. Skræl og hak løg og hvidløg fint. Riv gulerødderne.
2. Varm olien op i en stor gryde og tilsæt løg og hvidløg. Sauter indtil de er bløde.
3. Tilsæt de revne gulerødder og steg i et par minutter.
4. Skær pølserne i skiver og tilsæt dem til gryden. Steg dem, indtil de får lidt farve.
5. Tilsæt tomatpuré, vand, tomatkoncentrat, salt, sort peber og oregano. Rør godt rundt.
6. Lad gryden simre ved lav varme i cirka 15-20 minutter, indtil gulerødderne er møre.
7. Server pølsegryden med fx kartofler eller pasta.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.9 (4095 anmeldelser) ★★★★★ del