Hurtig Studenterret
opskrift

En enkel og hurtig opskrift, perfekt til studenter med et stramt budget. Forberedelsestid: 15 minutter. Portioner: 2.
Ingredienser:
- 200 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 1 dl fløde
- 1 dl revet ost (f.eks. cheddar eller mozzarella)
- 1 æg
- 1 lille løg
- 1 fed hvidløg
- Salt og peber efter smag
- Olie til stegning
- Friske krydderurter (f.eks. basilikum eller persille) til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg fint.
3. Varm olien op på en pande ved middel varme. Tilsæt løg og hvidløg, og steg indtil de er bløde.
4. Tilsæt fløde, revet ost og den kogte pasta til panden. Rør godt rundt.
5. Knæk ægget i pastablandingen og rør hurtigt, indtil ægget er kogt og binder ingredienserne sammen. Tilsæt lidt af det gemte pastavand, hvis blandingen virker for tør.
6. Krydr med salt og peber. Server med friske krydderurter.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.98 (1445 anmeldelser) ★★★★★ del