Kremet pasta med laks
opskrift

En lækker og cremet pasta med laks, perfekt til travle hverdagsaftener. Hurtig at tilberede og fyldt med smag og næringsstoffer.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 200 g frisk laks
- 2 dl fløde
- 1 dl fiskebouillon
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- Saften fra 1 citron
- 1 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk dild til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg fint.
3. Varm olivenolien op på en pande ved middel varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér indtil de er bløde.
4. Tilsæt laksestykkerne til panden og steg i et par minutter, indtil laksen er gennemstegt.
5. Hæld fløde og fiskebouillon på panden, rør godt rundt og lad det simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
6. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør rundt. Hvis blandingen er for tyk, kan du tilsætte lidt af det gemte pastavand.
7. Krydr med citronsaft, salt og peber. Rør godt rundt.
8. Server portionerne med frisk dild ovenpå.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.02 (5000 anmeldelser) ★★★★★ del