Nem og Lækker Pasta
opskrift

Denne nemme og lækre pasta er den perfekte ret til en travl hverdag. Forberedelse tager kun 20 minutter, og den rækker til 2-3 personer.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2-3 portioner

Ingredienser:

- 200 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, finthakket
- 1 dl cherrytomater, halverede
- 100 g spinat
- Salt og peber efter smag
- 50 g revet parmesanost (valgfrit)
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisning. Dræn pastaen og gem lidt af kogevandet.
2. Opvarm olivenolie på en pande over medium varme. Tilsæt finthakket hvidløg og steg, indtil det er gyldent.
3. Tilsæt cherrytomaterne og steg i cirka 3-4 minutter, indtil de bliver bløde.
4. Tilsæt spinaten til panden og steg, indtil den falder sammen. Krydr med salt og peber.
5. Bland den kogte pasta i panden og tilsæt evt. lidt kogevand, så pastaen ikke bliver tør.
6. Server varm, og drys evt. parmesanost og frisk basilikum over.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.41 (5066 anmeldelser) ★★★★★ del