Herkullige Gulerod-Kikærtedeller
opskrift

Disse lækre gulerod-kikærtedeller er en fantastisk vegetarisk ret, der kan nydes som hovedret eller snack.
Forberedelsestid: 30 min
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 2 gulerødder, revet
- 1 dåse (400 g) kikærter, skyllet og drænet
- 1 dl havremel
- 1/2 dl frisk persille, hakket
- 1/2 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld paprika
- 1/2 teskefuld hvidløgspulver
- 1/4 dl olivenolie til stegning

Instruktioner:

1. Bland de revne gulerødder, skyllede kikærter, havremel, hakket persille, salt, sort peber, paprika og hvidløgspulver i en skål.
2. Mos blandingen med en gaffel eller en håndholdt moser, indtil den er godt blandet, men ikke helt glat.
3. Form blandingen til deller med hænderne.
4. Varm olivenolien op på en pande over medium varme.
5. Steg dellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og sprøde.
6. Serveres varme, f.eks. med salat eller dip.

Næringsindhold (pr. portion):

- Kalorier: 220 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 7 g

Bedømmelse: 4.15 (6035 anmeldelser) ★★★★★ del