Irlandsk Stout-Svampe Tærte
opskrift

Irlandsk stout-svampe tærte er en lækker forret, der kombinerer svampe og fyldig stout-øl. Denne opskrift er perfekt til fejring af Sankt Patricks Dag.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4-6 portioner

Ingredienser:

- 200 g friske svampe (f.eks. champignon)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 150 ml Guinness øl
- 200 g dej til tærtebund
- 100 g flødeost
- 1 æg
- Salt og peber efter smag
- Friske urter (f.eks. timian eller persille)

Fremgangsmåde:

1. Skræl og hak løg og hvidløg fint.
2. Opvarm en pande med et lille olie og tilsæt løg og hvidløg. Sauter dem, indtil de er bløde.
3. Tilsæt de skivede svampe til panden og steg dem, indtil de er gyldne.
4. Hæld Guinness øl i panden og lad det koge, indtil væsken er reduceret lidt.
5. Rør flødeosten i og krydr med salt, peber og friske urter.
6. Udrul tærtebunden og beklæd en tærteform med den.
7. Hæld svampefyldet over dejen.
8. Dæk tærten med resten af dejen og lav et par snit i toppen.
9. Pensl tærteoverfladen med sammenpisket æg og bag ved 200 grader i ca. 25-30 minutter, indtil den er gylden.
10. Lad tærten køle af et øjeblik før servering.
Næringsindhold pr. portion (estimat):
Kalorier: 350 kcal
Protein: 10 g
Fedt: 24 g
Kulhydrater: 28 g
Fibre: 2 g
Sukker: 1 g

Bedømmelse: 4.5 (1566 anmeldelser) ★★★★★ del