Kermainen svampepasta
opskrift

Kermainen svampepasta er en lækker og mættende ret, der kombinerer pasta med smagfulde svampe. Denne opskrift er perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle eller spaghetti)
- 250 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, hakket
- 200 ml fløde
- 50 g parmesanost, revet
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien op i en stor pande ved middel varme. Tilsæt hakket hvidløg og svits i cirka et minut.
3. Tilsæt de hakkede svampe til panden og steg, indtil de er bløde og gyldne, cirka 5-7 minutter.
4. Hæld fløden over svampene og rør godt. Lad det simre ved lav varme i cirka 5 minutter, indtil saucen tykner.
5. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør godt. Hvis saucen er for tyk, tilsæt lidt af pastavandet.
6. Tilsæt den revne parmesan og krydr med salt og sort peber. Rør igen.
7. Server varm, pyntet med frisk persille.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 550 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.96 (353 anmeldelser) ★★★★★ del