Kremet Pasta med Spinat Sauce
opskrift

Denne hurtige og lækre pasta ret er perfekt til en hverdagsmiddag, hvor cremede smage møder spinatens sundhed.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl fløde
- 1 dl parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk basilikum (til pynt, hvis ønskes)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisning. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt de hakkede hvidløgsfed og sautér i ca. et minut, indtil de dufter.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er visnet.
4. Hæld fløden i panden og rør godt. Lad det simre i et par minutter på lav varme.
5. Bland den drænede pasta i saucen. Tilsæt parmesanosten og rør, indtil osten er smeltet. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt af det gemte pastavand.
6. Krydr med salt og sort peber efter smag. Server straks og pynt med frisk basilikum.
Næringsindhold per portion (ca. 1/4 af opskriften):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.37 (2436 anmeldelser) ★★★★★ del