Kremet Kyllingæg-Pasta
opskrift

Denne lækre og hurtige pasta ret kombinerer flødeskum og kyllingæg, perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2

Ingredienser:

- 200 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 2 kyllingæg
- 1 dl fløde
- 50 g parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 1 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum eller persille (til pynt)

Fremgangsmåde:

1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisning. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Opvarm olivenolien i en pande over medium varme. Tilsæt de hakkede hvidløg og steg i cirka et minut, indtil de er gyldne.
3. Slå æggene ud i en skål og pisk dem sammen med fløden. Tilsæt salt og peber.
4. Tilsæt den kogte pasta til panden med hvidløgene og bland godt. Hæld ægge-flødeblandingen over pastaen og rør hurtigt. Hvis blandingen virker for tyk, tilsæt lidt af pastavandet.
5. Tilsæt den revne parmesanost og rør, indtil osten er smeltet og pastaen er dækket af cremen.
6. Server straks, pyntet med frisk basilikum eller persille.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 600 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 30 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.48 (5436 anmeldelser) ★★★★★ del