Avocadofyldte Tortillas
opskrift

Denne opskrift giver lækre og næringsrige avocadofyldte tortillas, der er hurtige at lave til frokost eller middag.
Valgetid: 20 minutter
Annosmængde: 4 portioner
Ingredienser:
- 4 fuldkornstortillas
- 2 modne avocadoer
- 1 lille rødløg
- 1 tomat
- 1 dl frisk koriander
- Saft af 1 lime
- Salt og peber efter smag
- 1 dl revet ost (f.eks. cheddar eller mozzarella)
Fremgangsmåde:
1. Skræl og mos avocadoerne i en skål. Tilsæt limesaft, salt og peber. Rør godt sammen.
2. Hak rødløget og tomaten i små tern. Tilsæt dem til avocado-mosen og rør rundt.
3. Varm tortillas op på en pande eller i microovnen i nogle sekunder, indtil de er varme.
4. Fordel avocadofyldet jævnt på tortillas og drys revet ost over.
5. Fold tortillasene på midten eller rul dem forsigtigt sammen.
6. Server straks og nyd!
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 320 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 8 g

Bedømmelse: 3.02 (4829 anmeldelser) ★★★★★ del