Kermainen svampespaghetti
opskrift

Kermainen svampespaghetti er en lækker og mættende ret, perfekt til en weekendmiddag eller en hverdagsaften. Denne opskrift bringer smagen af skovens goder til dit bord.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle eller spaghetti)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 lille løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml fløde
- 50 g parmesanost, revet
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisning, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg. Rens og skær svampene i skiver.
3. Varm olivenolien op i en stor pande over middel varme. Tilsæt løg og sautér, indtil det er blødt.
4. Tilsæt hvidløg og svampe til panden. Steg, indtil svampene er gyldne, og væsken er fordampet.
5. Hæld fløden i svampeblandingen og lad det simre i et par minutter. Krydr med salt og peber.
6. Bland den kogte pasta i svampesaucen. Hvis blandingen er for tyk, tilsæt lidt af pastavandet.
7. Tilsæt den revne parmesanost og rør godt rundt.
8. Server pastaen med frisk persille på toppen.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 600 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 75 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.94 (2991 anmeldelser) ★★★★★ del