Misokana - Miso-kasvisret
opskrift

En lækker og nem hverdagsret, der bringer smag og fylde til din tallerken. Denne japanske ret kombinerer grøntsager og misopasta for at skabe en unik smagsoplevelse.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 200 g tofu
- 2 spsk misopasta
- 2 spsk soyasauce
- 1 spsk sesamolie
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 gulerod
- 1 rød peberfrugt
- 150 g grønne bønner
- 200 g ris (kogt)
- Frisk koriander (til pynt)

Fremgangsmåde:

1. Skær tofu i tern og steg dem i sesamolie på en pande, indtil de er gyldne.
2. Tilsæt hakket løg og pressede hvidløg til panden. Sauter indtil løget er blødt.
3. Skær gulerod og peberfrugt i skiver og tilsæt dem til panden. Steg indtil grøntsagerne er møre, men sprøde.
4. Bland misopasta og soyasauce sammen, og hæld blandingen over grøntsagerne. Rør godt, så alle ingredienserne dækkes af saucen.
5. Tilsæt de grønne bønner og steg i et par minutter, indtil alle ingredienserne er varme.
6. Server misokana med kogt ris og pynt med frisk koriander.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 15 g
- Kostfibre: 5 g

Bedømmelse: 3.22 (5874 anmeldelser) ★★★★★ del