Marimekko-tyyliset nuudelit
opskrift

En lækker og farverig nudelret med friske grøntsager.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2

Ingredienser:

- 200 g nudler
- 1 spsk olie
- 1 fed hvidløg, finthakket
- 1 gulerod, skåret i strimler
- 1 peberfrugt, skåret i strimler
- 100 g ærter (friske eller frosne)
- 2 spsk soyasauce
- 1 spsk sesamfrø
- Frisk koriander til pynt

Instruktioner:

1. Kog nudlerne efter pakkens anvisninger. Dræn og skyl med koldt vand.
2. Varm olien op på en pande ved middel varme. Tilsæt det finthakkede hvidløg og svits i et minut.
3. Tilsæt de strimlede gulerødder og peberfrugter til panden, og steg i cirka 3-5 minutter, indtil grøntsagerne er møre.
4. Tilsæt ærterne og steg i yderligere et minut.
5. Tilsæt de kogte nudler og soyasauce til panden, bland godt, og varm hele blandingen i et par minutter.
6. Server retten på tallerkener, drys med sesamfrø og frisk koriander.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 350 kcal
Protein: 12 g
Fedt: 10 g
Kulhydrater: 55 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.47 (4017 anmeldelser) ★★★★★ del