Meze-lautanen
opskrift

En lækker og farverig meze-lautan med forskellige dip og snacks.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 200 g frosne ærter
- 1 avokado
- Saft fra 1 lime
- 1 fed hvidløg
- 2 spsk tahini
- 2 gulerødder
- 200 g kikærter (fra dåse)
- 100 g boghvede
- 1 bdt persille
- 100 g rugnachos
- 300 g lammekød (hakket)
- 200 g ricottaost
- 3 spsk olivenolie
- Frisk rosmarin
- 200 g cherrytomater
- Salt og peber
Fremgangsmåde:
1. Forbered ærte-guacamole: Blend ærterne, avokadoen, limesaften, hvidløget og tahinien. Krydr med salt og peber.
2. Lav gulerodshummus: Blend kogte gulerødder med kikærterne, tilsæt tahini og krydr.
3. Forbered tabbouleh-salat: Kog boghveden og bland den med hakket persille. Tilsæt olivenolie, salt og peber.
4. Lav rugnacho-lammefrikadeller: Bland lammekødet med krydderierne, form til frikadeller og steg dem.
5. Server ricottaosten med olivenolie og frisk rosmarin.
6. Anret alle ingredienserne smukt på et serveringsfad. Tilsæt cherrytomater og rugnachos.
7. Nyd meze-lautangen med dippende og snacking i fokus!
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 450
Protein: 25 g
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 40 g
Fibre: 10 g

Bedømmelse: 3.04 (1977 anmeldelser) ★★★★★ del