Raikas appelsinsalat
opskrift

Beskrivelse: En frisk og farverig salat med appelsiner, rødløg og granatæblekerner. Perfekt som tilbehør eller let ret.
Forberedelsestid: 15 minutter
Serveringsstørrelse: 4 personer
Ingredienser:
- 3 store appelsiner
- 1 rødløg
- 1 dl granatæblekerner
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk honning
- Salt og peber efter smag
- Frisk mynte til pynt
Fremgangsmåde:
1. Skræl appelsinerne og skær dem i tynde skiver.
2. Skræl og skær rødløget i tynde ringe.
3. Bland appelsinskiverne og rødløgene i en stor skål.
4. Tilsæt granatæblekernerne til salaten.
5. Forbered dressingen ved at blande olivenolie, honning, salt og peber i en lille skål.
6. Hæld dressingen over salaten og bland forsigtigt.
7. Pynt salaten med friske mynteblade inden servering.
8. Server salaten som del af en lækker meze eller som en selvstændig ret.
Næringsoplysninger pr. portion:
Kalorier: 150 kcal
Fedt: 7 g
Kulhydrater: 20 g
Protein: 2 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.71 (4609 anmeldelser) ★★★★★ del