Raikas appelsinsalat
opskrift

Beskrivelse: En frisk og farverig appelsinsalat, perfekt som tilbehør eller en let ret.
Forberedelsestid: 15 minutter
Serveringsstørrelse: 4 portioner
Ingredienser:
- 3 store appelsiner
- 1 rødløg
- 1 dl granatæblekerner
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk balsamicoeddike
- Salt efter smag
- Peber efter smag
- Frisk mynte til pynt
Instruktioner:
1. Skræl appelsinerne og skær dem i skiver.
2. Skræl rødløget og skær det i tynde ringe.
3. Bland appelsinskiverne, rødløgsringene og granatæblekernerne i en skål.
4. Forbered dressingen ved at blande olivenolie, balsamicoeddike, salt og peber i en separat skål.
5. Hæld dressingen over salaten og vend forsigtigt.
6. Pynt salaten med frisk mynte inden servering.
7. Server salaten som en del af en lækker meze-anretning.
Næringsinformation pr. portion:
- Kalorier: 120 kcal
- Protein: 2 g
- Kulhydrater: 18 g
- Fedt: 6 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.09 (3074 anmeldelser) ★★★★★ del