Raikas appelsiinisalat
opskrift

En lækker og forfriskende salat med appelsiner, rødløg og granatæble. Perfekt som tilbehør eller som en let ret.
Forberedelsestid: 25 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 4 store appelsiner
- 1 rødløg
- 1 dl granatæblekerner
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk honning
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk mynte til pynt
Instruktioner:
1. Skræl appelsinerne og skær dem i skiver eller terninger.
2. Skræl rødløget og skær det i tynde ringe.
3. Bland appelsinskiverne, rødløg og granatæblekerner i en stor skål.
4. Forbered dressingen ved at blande olivenolie, honning, salt og sort peber i en lille skål.
5. Hæld dressingen over salaten og bland forsigtigt.
6. Lad salaten marinere i køleskabet i ca. 15 minutter.
7. Pynt med frisk mynte inden servering.
Næringsoplysninger pr. portion:
Kalorier: 150
Fedt: 7 g
Kulhydrater: 20 g
Protein: 2 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.16 (774 anmeldelser) ★★★★★ del