Jättirapu-kampasimpukkapasta
opskrift

En lækker og velsmagende pasta, der tager dig med på en smagsrejse til Italien. Fyldt med friske skaldyr og krydret tomatsauce, er denne ret perfekt til festmiddage eller weekendforkælelser.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g frisk pasta
- 200 g jättirapuja
- 200 g kampasimpukoita
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 rød chili, hakket
- 400 g hakkede tomater
- 1 dl hvidvin
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Instruktioner:
1. Kog den friske pasta efter anvisningen på pakken. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og chili, og sauter i et par minutter.
3. Tilsæt jättirapuja og kampasimpukoita til panden. Steg, indtil skaldyrene er tilberedte (ca. 3-4 minutter).
4. Tilsæt de hakkede tomater og hvidvinen. Lad saucen simre i ca. 5 minutter. Krydr med salt og sort peber.
5. Bland den kogte pasta med saucen. Tilsæt lidt af kogevandet, hvis pastaen ser tør ud.
6. Server pastaen straks med frisk basilikum på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 25 g
- Fedt: 12 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.86 (4840 anmeldelser) ★★★★★ del