Ugnsbagt æggekage
opskrift

Denne lækre og nærende ugnsbagt æggekage er perfekt til morgenmad eller frokost og kan nemt tilberedes i ovnen.
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 6 æg
- 1 dl mælk
- 1 dl revet ost
- 1 paprika (ternet)
- 1 løg (hakket)
- 1 dl grøntsager (f.eks. spinat eller ærter)
- Salt og peber efter smag
- 2 spsk olie eller smør
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Opvarm olie eller smør i en pande, og svits løget, indtil det er blødt.
3. Tilsæt paprika og grøntsager til panden, og steg i et par minutter mere.
4. Pisk æggene, mælken, revet ost, salt og peber sammen i en skål.
5. Bland æggeblandingen med den stegte grøntsagsblanding.
6. Hæld blandingen i et ovnfast fad og bag i ovnen i cirka 20-25 minutter, indtil æggekagen er fast og overfladen er smukt gyldenbrun.
7. Lad den køle af i et øjeblik før servering, og skær den i stykker.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 5 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.13 (1555 anmeldelser) ★★★★★ del