Laskiaispullat
opskrift

Laskiaispullat er lækre fyldte boller, der passer perfekt til fastelavns tirsdagens lækkerier. Fyldet består af sødt syltetøj og flødeskum, som gør bollerne helt specielle.
Forberedelsestid: 2 timer
Antal portioner: 12 boller
Ingredienser:
- 500 g hvedemel
- 100 g sukker
- 25 g frisk gær
- 2 dl mælk
- 100 g smør
- 2 æg
- 1 teskefuld salt
- 1 teskefuld kardemomme
- 200 g jordbærsyltetøj (eller andet ønsket syltetøj)
- 3 dl flødeskum (pisket)
- Flormelis (til pynt)
Instruktioner:
1. Varm mælken op til håndvarm temperatur og opløs den friske gær i mælken.
2. Bland hvedemelet, sukkeret, saltet og kardemommen i en skål.
3. Tilsæt gærmælken, smeltet smør og æggene til melblandingen. Ælt dejen, indtil den er glat og elastisk.
4. Lad dejen hæve et varmt sted i ca. 1 time, eller indtil den er fordoblet i størrelse.
5. Vend dejen ud på et meldrysset bord og del den i 12 stykker. Form dem til boller.
6. Læg bollerne på en bageplade med bagepapir og lad dem hæve i yderligere 30 minutter.
7. Bag bollerne ved 200 grader i ca. 10-15 minutter, indtil de er smukt gyldne.
8. Lad bollerne køle af.
9. Skær toppen af bollerne og fyld dem med syltetøj og flødeskum.
10. Pynt med flormelis før servering.
Næringsindhold (pr. bolle):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 36 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 1 g
Nyd laskiaispullat med venner eller familie!

Bedømmelse: 4.45 (5263 anmeldelser) ★★★★★ del