Rapeakuorinen Limppu
opskrift

En lækker og sprød rugbrød med en blød inderside.
Forberedelsestid: 2 timer (inkl. hævning)
Antal portioner: 10
Ingredienser:
- 1 l lunkent vand
- 50 g gær
- 1,5 spsk salt
- 2 dl mørk sirup
- 4 dl rugmel
- 15 dl hvedemel eller bagehvedemel
- 1 dl hakkede solsikkekerner
- (Valgfrit: 3 dl havregryn)
Fremgangsmåde:
1. Opløs gæren, sirup og salt i lunkent vand.
2. Tilsæt solsikkekerner, rugmel og hvedemel, så dejen bliver en smule blødere end almindelig brøddej.
3. Ælt dejen jævnt og drys lidt mel over overfladen.
4. Lad dejen hæve under et klæde i ca. 30-40 minutter.
5. Vend dejen ud på bagepapir på en bageplade. Tryk dejen ind i kanterne af skålen og glat overfladen med meldækkede hænder.
6. Bag limpen ved højst 170 grader (150 grader ved varmluft) i ca. 1,5 timer.
Nyd din sprøde og saftige limppu!
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 210
Fedt: 3 g
Kulhydrater: 40 g
Protein: 7 g

Bedømmelse: 3.1 (2000 anmeldelser) ★★★★★ del