Kermet Pasta med Spinat
opskrift

Kermet pasta med spinat er en lækker og hurtig hverdagsret, der passer til både hverdag og fest. Denne ret er fyldt med smag og næringsstoffer.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. fusilli eller penne)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl fløde
- 1 dl parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum (til pynt, hvis ønskes)
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand indtil al dente. Dræn pastaen og gem lidt af kogevandet.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og sautér i cirka et minut, indtil det er blødt, men ikke brunt.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og kog, indtil den er sammenfaldet.
4. Hæld fløden over spinaten og rør godt. Lad saucen simre ved lav varme i et par minutter.
5. Bland den kogte pasta i saucen. Tilsæt eventuelt lidt af kogevandet for at sikre, at saucen dækker pastaen godt.
6. Tilsæt den revne parmesanost og krydr med salt og peber. Rør indtil det er jævnt fordelt.
7. Server straks, og pynt eventuelt med frisk basilikum.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 24 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.9 (6289 anmeldelser) ★★★★★ del