Kalapasta Trofie med Cernia
opskrift

Denne lækre italienske kalapasta er den perfekte valgmulighed til festbordet eller en særlig lejlighed. Den kombinerer friske skaldyr, tomater og basilikum i en velsmagende smagskombination.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 400 g trofie-pasta
- 300 g cernia-fiskefileter (eller anden hvid fisk)
- 200 g cherrytomater
- 2 fed hvidløg
- 1 dl olivenolie
- Frisk basilikum
- Salt og peber efter smag
- Citronsaft

Instruktioner:

1. Kog trofie-pastaen i saltet vand i henhold til pakkevejledningen. Dræn pastaen og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak hvidløgene.
3. Varm olivenolien op i en stor stegepande over medium varme. Tilsæt hvidløg og sautér, indtil det er gyldent.
4. Skær cernia-fiskefileterne i tern og tilsæt dem til panden. Steg i ca. 3-4 minutter, indtil fisken er gennemstegt.
5. Tilsæt halverede cherrytomater og fortsæt med at stege i yderligere 2-3 minutter, indtil tomaterne bliver bløde.
6. Tilsæt den kogte trofie-pasta til panden og rør godt rundt. Tilsæt eventuelt lidt af pastavandet, så pastaen ikke bliver for tør.
7. Krydr med salt, peber og citronsaft. Tilsæt hakket basilikum og rør endnu engang.
8. Server straks, pyntet med frisk basilikum.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.77 (5489 anmeldelser) ★★★★★ del