Italensk fiskepasta
opskrift

Beskrivelse: En lækker og hurtig ret med pasta og fisk, der bringer smagen af Italien til dit køkken.
Forberedelsestid: 30 minutter
Serveringsstørrelse: 4 personer
Ingredienser:
- 250 g trofie-pasta
- 300 g havfisk (f.eks. torsk eller gedde)
- 200 g cherrytomater
- 2 fed hvidløg
- 50 ml olivenolie
- 1 dl hvidvin
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog trofie-pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Hak hvidløgene fint og skær fisken i tern.
3. Varm olivenolien op i en stor pande, tilsæt hvidløg og sautér i et minut.
4. Tilsæt fisken og steg den, indtil den er gennemstegt og gyldenbrun.
5. Tilsæt halverede cherrytomater og hvidvinen. Lad det simre i et par minutter, indtil tomaterne bliver bløde.
6. Bland den kogte pasta med fiskesaucen. Tilsæt eventuelt lidt pastavand for at gøre saucen mere saftig.
7. Krydr med salt og sort peber.
8. Server retten pyntet med frisk basilikum.
Nyd din lækre italienske fiskepasta!
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 450
Protein: 25 g
Kulhydrater: 60 g
Fedt: 15 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.35 (2570 anmeldelser) ★★★★★ del